Description

Au programme de l’Atelier Ramen & Gyozas

2h30 d’apprentissage et de dégustation

Durant cet atelier cuisine japonais, vous apprendrez à :

• Préparer un bouillon de ramen maison : Découvrez les bases des ramen traditionnels japonais (shoyu, miso ou shio), en équilibrant parfaitement les saveurs.
• Assembler un ramen authentique : Cuisson des nouilles, découpe des garnitures (œuf mariné, légumes, viande ou alternatives végétariennes) et dressage parfait.
• Réaliser des gyozas maison : Préparation de la farce, pliage traditionnel des gyozas, cuisson pour un résultat doré et croustillant.
• Maîtriser les techniques et ingrédients japonais : Sauce soja, miso, dashi, algues kombu, huile de sésame… Nous vous guidons dans le choix et l’utilisation des meilleurs produits.